Недооцененные свойства шпината

Гастрономические достоинства шпината в нашей стране, к сожалению совершенно недооценивают.
Эта культура широко применяется на кухнях Франции, Англии и других Европейских городов далеко не в элитных ресторанах, а на обычных кухнях практически каждой семьи. Некогда завезенная листовая культура Персидских стран стала присутствовать во многих супах, гарнирах и салатах традиционно Европейской и Американской культуры. Шпинат не имеет яркого, запоминающегося вкуса, тем не менее, блюда приготовленные именно с этой листовой культурой приобретают неповторимое послевкусие, не имеющее аналогов.

Недооцененные свойства шпината

• Целебные свойства растения дали ему второе название культуры «короля».

Это связанно со способностью вылечивать различные заболевания пищеварительного тракта. Основное положительное действие шпинат оказывает на кишечник и вывод из него всего лишнего и болезненного. Использование в пищу в сыром виде помогает аккумулировать на себя все токсичные вещества, получаемые из другой пищи, либо окружающей среды. Затем выводить естественным путем без использования специальных лекарственных средств.

• Полезные свойства также проявляются и в химическом составе самого шпината.

Уровень витаминов и других полезных веществ удивляет своим многообразием в отличие от других овощей или фруктов. Содержание растительного белка в листьях может соразмеряться только с бобовыми растениями, а уровень бета-каротина приравнивается к количеству в моркови. Кроме этих удивительных свойств, витамины при термической обработке листьев не пропадают и не уменьшают своего содержания. Такого сочетание и количества полезных веществ, нет больше не в одном зеленом растении. Зная эти удивительные свойства без сомнения необходимо постепенно включать в свой рацион листья шпината. Низкая калорийность, лечебные свойства растения подойдут всем без исключения. Противопоказаний нет даже для беременных женщин и совсем малышей.

Купив шпинат или вырастив самостоятельно, не стоит придумывать замысловатых рецептов по приготовлению. Лучше всего можно будет понять вкусовые особенности, добавив в любой свежий салат, также использовать в качестве гарнира к мясным блюдам. Супы-пюре с зелеными листьями растения добавят пикантности и полезности первому блюду. Листья шпината необходимо кушать несколько раз в неделю особенно в зимнее время года для поддержания организма в тонусе.