Наша группа

Консервирование кольраби

711Капуста кольраби витаминами богаче даже белокочанной капусты, особенно витамином С. Не напрасно ее еще называют северным лимоном.

Что надо:

— 8%-ного уксуса;
— 20 грамм соли;
— один литр воды;
— молодая капуста кольраби.

Ход приготовления.

1. Очистить и хорошо промыть молодую капусту кольраби, затем на небольшие дольки разрезать.

2. После этого в кипящую подсоленную и немного подкисленную уксусом кольраби опустить.

3. В течении пяти минут варить.

4.Аккуратно кольраби вытащить и остудить.

5. В подготовленные банки кольраби плотно уложить.

6. Охлажденным рассолом кольраби в банках залить.

7. Плотно банки закрыть и в течении получаса стерилизовать.

8. Повторить стерилизацию  через два дня, в течении 20 минут следует  стерилизовать с момента закипания.

9. Вынуть из кастрюли банки, остудить и убрать для хранения.

10. Приготовления рассола.
Вскипятить воду и соль, затем добавить уксус.

Таким же образом можно законсервировать кольраби по следующему составу:

— 20 грамм сахарного песка;
— 30 грамм соли;
— 0,25литра 8%-ного уксуса;
— один литр воды;
— молодая капуста кольраби.
Приятного аппетита.

Выращивание огурцов
Формируем основной ствол самоопыляющихся огурцов
Так же советуем осзнакомиться с этими статьями:...
Отчего стали горчить огурчики
Свежие огурчики сейчас на столе бывают почти...
Выращиваем аллигаторы (китайские огурцы) в теплице
Огурчики китайские смогут радовать своим урожаем до...
Почему начала огуречная ботва сохнуть
Для большинства дачников наступил огуречный сезон. С...
Продлеваем жизнь огурцам
Огурчики всегда относятся к самым главным культурам...
Помидоры
КАК СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ ТОМАТОВ
Сроки хранения зависят от степени зрелости помидоров,...
КОГДА СОБИРАТЬ ПОМИДОРЫ
Сбор урожая с высокорослых сортов Плоды, достигшие...
Еще о фитофторе
В продолжение этой статьи. Сегодня мы поговорим...
Бурая пятнистость на помидорах
Что это за пятна или как помочь...
Листья почему то скручиваются на помидорах
Очень часто можно заметить такую картину: ухаживая...
Хранение овощей
Баклажаны с капустой – заготовки на зиму
Этот рецепт очень понравится тем, кто любит...
Заготавливаем укроп на зиму
Сегодня мы разберемся, как можно запастись укропчиком...
Салат “Акварель” на зиму
Салат “Акварель” на зиму Ингредиенты: 4 кг...
Заготовка щавеля
На улице еще не закончилась весна, но...
Замороженные овощи
Заморозка помогает длительное время сохранять фрукты, ягоды,...
На верх