Наша группа
   Записи из рубрики "Заготовка овощей"

В предлагаемом вашему вниманию разделе сайта размещены самые разнообразные рецепты и способы заготовки полезных овощей на зиму — от томатного сока до сложных овощных закусок и не только это. Информация эта будет полезной как опытным хозяйкам, так и начинающим. Как заготовить укроп на зиму, что можно приготовить в качестве заготовок на зиму из баклажанов, огурцов и многого другого, как подготовить тару для консервирования и прочее, и прочее, и прочее…

Заготовить стручковую фасоль можно просто заморозив ее, но можно и сделать путем ее маринования. Что надо: — чеснока пять зубчиков; — молодой стручковой фасоли три килограмма; — лавровых листьев десять штук; — душистого черного перца горошин десять; — гвоздики десять бутонов; — масла растительного 150 миллиграмм; — соли пять ложек столовых; — песка сахарного один стакан. Ход приготовления. 1. Вымыть хорошо фасоль, жилки удалить и хвостики обрезать. Длинные стручки фасоли пополам разрезать. В воду кипящую фасоль переместить и минут семь после закипания варить (до готовности), но если фасоль зрелая, то варить надо в течении 12-15...

По вкусу этот соус напоминает магазинный, зато готовится с чистых экологических овощей и фруктов, которые мы сами и вырастили. Что потребуется: — две головки лука репчатого; — два килограмма спелых красных помидоров; — половинка стакана песка сахарного; — три яблочка; — красный или черный перец молотый; — пучок один зелени петрушки; — одна ложка столовая соли; — четыре ложки столовые уксуса. Способ приготовления. 1. Вымыть и обсушить яблоки, после чего их до мягкости запечь. 2. Запеченные яблоки слегка остудить и через сито перетереть. 3. Крестообразные надрезы сделать на помидорах и кипятком их обдать. После чего снять с них кожицу...

Рецепт этой консервации действительно универсален. Можно зимой кушать как салат, но если разбавить кипятком, да заправить сметаной, добавив измельченный чесночок и зелень — это вкусный наваристый борщ. А уж это для нас хозяек — настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени готовить, а тут в течении 20-30 минут и полноценный обед готов! Что надо для приготовления: — моркови, свеклы и репчатого лука по 400 грамм; — капусты один килограмм; — картофеля 1,4 килограмма; — помидоров молотых полтора килограмма; — перца болгарского 200 грамм; — сахара 30 грамм; — по вкусу соль; — уксуса 9%-ного 40 грамм; — масла растительного 250 грамм. Ход...

Всё лето заботливые хозяйки стараются сделать побольше заготовок. И вдруг зимой или ближе к весне с огорчением замечают, что домашние консервы на вкус уже не те и выглядят не так.. Испортились?Как быть? Если помощь пришла вовремя, то, как правило, консервы можно спасти. Поэтому надо периодически осматривать свои запасы, устраивая им экзамен на качество. 1. Если открытые консервы источают неприятный запах гнили, то их уничтожают. Восстановить можно только те закатки, в которых нехорошие процессы проявились лишь едва-едва! 2. Если у ягодных компотов потемнел верхний слой, банки необходимо вскрыть немедленно, выбросить потемневшие ягоды, компот...

Отличная заготовка на зиму, хорошим живым вкусом. Продукты: — десять штук баклажан; — два килограмма томатов; — лука репчатого десять головок; — десять морковок; — пару столовых ложек 70%-ной эссенции уксуса; — один стакан масла растительного; — один стручок горького перца; — соли — пару столовых ложек; — полтора стакана сахара. Этих продуктов хватить на 4,5 литра этого восхитительного салата. Ход приготовления. 1. Вначале на мясорубке надо прокрутить хорошо вымытые помидоры и в течении пяти минут массу прокипятить. 2. Затем в эту массу добавить баклажаны, предварительно  вымыв их, разрезав вначале вдоль, затем на четвертинки...

Выращивание огурцов
Формируем основной ствол самоопыляющихся огурцов
Так же советуем осзнакомиться с этими статьями:...
Отчего стали горчить огурчики
Свежие огурчики сейчас на столе бывают почти...
Выращиваем аллигаторы (китайские огурцы) в теплице
Огурчики китайские смогут радовать своим урожаем до...
Почему начала огуречная ботва сохнуть
Для большинства дачников наступил огуречный сезон. С...
Продлеваем жизнь огурцам
Огурчики всегда относятся к самым главным культурам...
Помидоры
КАК СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ ТОМАТОВ
Сроки хранения зависят от степени зрелости помидоров,...
КОГДА СОБИРАТЬ ПОМИДОРЫ
Сбор урожая с высокорослых сортов Плоды, достигшие...
Еще о фитофторе
В продолжение этой статьи. Сегодня мы поговорим...
Бурая пятнистость на помидорах
Что это за пятна или как помочь...
Листья почему то скручиваются на помидорах
Очень часто можно заметить такую картину: ухаживая...
Хранение овощей
Баклажаны с капустой – заготовки на зиму
Этот рецепт очень понравится тем, кто любит...
Заготавливаем укроп на зиму
Сегодня мы разберемся, как можно запастись укропчиком...
Салат “Акварель” на зиму
Салат “Акварель” на зиму Ингредиенты: 4 кг...
Заготовка щавеля
На улице еще не закончилась весна, но...
Замороженные овощи
Заморозка помогает длительное время сохранять фрукты, ягоды,...
На верх