Наша группа
   Записи из рубрики "Заготовка перцев на зиму."

Болгарский перец — неизменная составляющая практически всех овощных консервов. Благодаря высокому содержанию витамина С и приятному вкусу этот овощ любят многие — и взрослые, и дети. В этом разделе нашего сайта мы найдете информацию о том, как осуществить заготовку перцев на зиму таким образом, чтобы в них сохранился максимум полезных веществ и витаминов. Здесь много рецептов приготовления консервов из болгарских перцев — традиционное лечо, салаты, закуски и пр.

Друзья хочу поделиться с Вами еще одним рецептом заготовок на зиму — это фаршированный перец. Приготовления перчиков довольно простое, но вкус отменный, испробованный на себе уже не один год. Попробуйте приготовить, чтобы в этом убедиться. 1. Для приготовления нужны спелые плотные перцы, у которых надо удалить семена и плодоножки. 2. Подготовленные чашечки перцев в большую емкость выложить, водой залить и  прокипятить. 3. Приготовление начинки для фаршировки перцев. Нашинковать тонко капусту, очищенную от кожуры и вымытую морковь на терке натереть, очищенные от шелухи лук и чеснок ножом порубить, измельченную петрушку добавить, по вкусу посолить...

Очень хорошая заготовка перцев-полуфабрикатов, которые зимой можно начинять мясом с рисом, а сок томатный использовать для приготовления к ним подливы. 1. Отобрать плотные без повреждения и сладкие на вкус перцы, хорошо вымыть и удалить семена и плодоножки. 2. Затем подготовленные перцы минут 6-8 бланшировать в кипящей воде.  Дать воде стечь и горячими в нереализованные  банки уложить, и кипящим соком томатным или протертыми томатами залить. 3. Приготовления томатного сока. Через мясорубку пропустить вымытые и разрезанные на четыре части помидоры, затем через густой дуршлаг  протереть, для того чтобы убрать семена. Затем посолить, 15-20 грамм соли...

Классический вариант лечо – отличная закуска! Кроме этого на ее основе зимой вы сможете готовить замечательные горячие соусы и супы. Ингредиенты: — соль – стол. ложка, — спелые помидоры – 3,5-4 кг, — сахар – стакан, — болгарский перец – 1,5-2 кг, — чеснок – 8 зубчиков, — 9 % уксус – 5 стол. ложек. Приготовление: 1. Нарежьте половину помытых помидоров соломкой, положите их в эмалированную кастрюлю. 2. Добавьте к помидорам болгарский перец (также нарезанный соломкой), рубленый чеснок, и поставьте вариться на умеренный огонь (10 минут). 3. Потом добавьте вторую половину помидоров (нарезанных соломкой), всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте....

Люблю я готовить заготовки на зиму, которые не надо стерилизовать! Пряный перец принадлежит к их числу. Быстро, легко и очень вкусно! Ингредиенты для блюда: несколько лавровых листьев; сладкий (болгарский) перец – два кг; зубчики чеснока – 6-8 шт; масло (подсолнечное) – 140 мл; несколько горошин перца; 9 % уксус – 140 мл; вода – 1,3 литра; сахар – половина стакана; соль – стол. ложка с верхом. Приготовление: 1. Помойте перец (я люблю брать красный), удалите семена, и порежьте листиками-дольками. 2. Влейте воду в кастрюлю, добавьте в нее сахар, соль, влейте уксус и масло, и доведите до кипения. Как только закипит, опускайте в маринад небольшими порциями перец....

Выращивание огурцов
Формируем основной ствол самоопыляющихся огурцов
Так же советуем осзнакомиться с этими статьями:...
Отчего стали горчить огурчики
Свежие огурчики сейчас на столе бывают почти...
Выращиваем аллигаторы (китайские огурцы) в теплице
Огурчики китайские смогут радовать своим урожаем до...
Почему начала огуречная ботва сохнуть
Для большинства дачников наступил огуречный сезон. С...
Продлеваем жизнь огурцам
Огурчики всегда относятся к самым главным культурам...
Помидоры
КАК СОХРАНИТЬ УРОЖАЙ ТОМАТОВ
Сроки хранения зависят от степени зрелости помидоров,...
КОГДА СОБИРАТЬ ПОМИДОРЫ
Сбор урожая с высокорослых сортов Плоды, достигшие...
Еще о фитофторе
В продолжение этой статьи. Сегодня мы поговорим...
Бурая пятнистость на помидорах
Что это за пятна или как помочь...
Листья почему то скручиваются на помидорах
Очень часто можно заметить такую картину: ухаживая...
Хранение овощей
Баклажаны с капустой – заготовки на зиму
Этот рецепт очень понравится тем, кто любит...
Заготавливаем укроп на зиму
Сегодня мы разберемся, как можно запастись укропчиком...
Салат “Акварель” на зиму
Салат “Акварель” на зиму Ингредиенты: 4 кг...
Заготовка щавеля
На улице еще не закончилась весна, но...
Замороженные овощи
Заморозка помогает длительное время сохранять фрукты, ягоды,...
На верх