Компот из клубники. Заготовки на зиму.

Клубничку любит каждый, а вот сезон ее очень короткий, поэтому чтобы побаловать себя ароматом этих ягод стоит делать заготовки из этих удивительных ягод.Один из способов сохранить ягоды, это приготовить из них компот.

Что для этого надо:

— песка сахарного — 40 грамм,
— воды 1,5 литра,
— и конечно ягод клубники — 2,5 килограмма.

Ход приготовления.

1. В первую очередь это надо хорошо перебрать ягоды, удалить все подгнившие и поврежденные, после чего ягоды промыть очень тщательно под проточной водой.

2. На втором этапе ягоды расфасовать по стерилизованным  банкам, банки наполнить ягодами по плечики.

3.   Теперь надо будет сварить сироп.
Поставить воду на огонь, всыпать сахар и вскипятить до полного растворения сахара.

4. Кипящим сиропом ягоды в банках залить и прикрыть крышками.

5. Далее баки с ягодами ставим в кастрюлю для стерилизации, на дно кастрюли не забываем подложить кусок ткани, чтобы не растрескались банки.
В течении десяти минут стерилизуем.

6. Аккуратно банки достаем, закупориваем и переворачиваем их головой вниз, можно укутать до полного их остывания и перемещаем в место попрохладнее.

Останется зимой с погреба достать такую баночку и вспомнить лето.
Приятного аппетита.