Из 95% воды состоят огурцы, однако в них достаточно много полезных веществ. Он сам по себе очень вкусный овощ, огурцы применяют активно в косметологии, очень хороши маски из огурца, даже не следует умываться после такой маски — лучше любой воды огуречный сок. Ну и конечно огурцы консервируют, добавляют в салаты, маринуют, солят. Рецептов заготовок огурцов на зиму довольно много, я буду публиковать только те, которыми пользуюсь сама, огурцов у нас всегда вырастает очень много. Огурцы консервированные на зиму хрустящие рецепт. 1. Один лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок, листья вишни, листья смородины, зонтик укропа, петрушку положить на дно литровой банки (по одному-два листочка), для трех-литровой банки зелень, специи и пряность увеличить в трое.. горизонтально укладывая, банку заполнить небольшими огурцами. 2. Кипящей водой залить наполненные  банки, прокипяченными крышками накрыть, полотенцем укрыть сверху и минуты три дать им постоять. 3. Аккуратно слить воду и еще раз залить кипящей водой, только теперь их продержать в течении 5 минут. 4. Вновь воду с них слить, всыпать две столовые ложки сахара и одну столовую ложку соли и кипящим рассолом огурчики залить. 5. Неполную чайную ложку уксусной эссенции добавить в наполненную  банку, затем закатать, вниз горлышком перевернуть и на 12 часов укутать. Огурчики получаются очень вкусными и...