Заготовки на зиму ассорти из помидоров и огурцов

Заготовки на зиму ассорти из томатов и огурцов.
Наступила пора соленья, консервирования выращенных овощей на зиму.
Рецептов консервирования огурцов и помидоров достаточно много, каждая хозяйка старается использовать различные варианты при консервировании выращенных овощей.

Вот один из рецептов консервирования ассорти из помидоров и огурцов.

1. В стерилизованные трехлитровые банки  укладываю томаты и огурцы, добавляю листья смородины, зонтики укропа, темный перец горошком, зубчики чеснока. (огурцы укладываю нижним рядом).

2. Кипятком заливаю на десять минут.

3. Сливаю воду и делаю из нее маринад из расчета пятьдесят граммов соли, сто пятьдесят граммов сахара, пятьдесят миллилитров уксуса на трехлитровую банку.

4. Заливаю овощи маринадом, даю постоять десять минут, затем сливаю.

5. Кипячу в третий раз, заливаю овощи, закатываю банки и укутываю их для медленного остывания.

6. Используя этот рецепт можно консервировать на зиму только одни томаты.