Маринованный красный перец с медом. Заготовки на зиму.

Это одна из любимых консерваций на зиму из перцев в нашей семье. Перец получается сочным и очень вкусным.Это моя любимая версия консервированных перцев.

Что надо:

— разноцветный болгарский сладкий перец.

Для маринада:

— один стакан 10%-ного уксуса,
— четыре стакана воды,
— три четверти стакана песка сахарного,
— соли одна столовая ложка,
— меда пять столовых ложек.

Для каждой банки специи:

— две горошины душистого перца,
— три горошины черного перца, один небольшой лавровый листик,
— парочка долек чеснока,
— масла одну чайную ложку ,
— несколько небольших зерен горчицы.

Ход приготовления.

1.  Перец для заготовок лучше выбрать мясистым, вначале его конечно следует вымыть, затем избавиться от семян,  после чего вдоль их разрезать.

2. Приготовить банки с крышками.

3. В подготовленные банки вместе со специями нарезанные перцы уложить плотно.

4. Приготовить маринад из ингредиентов вышеперечисленных для его приготовления.

5. Банки с перцем маринад залить и в течении 10-15 минут стерилизовать, после чего банки закупорить и до полного остывания банки следует укутать.
Хранить в прохладном месте.