Полезный Стахис и его выращивание

Поговорим об интересном клубнеплодном овощном растении, семейства яснотковых. Стахис (или чистец Зибольда) еще иногда зовут китайским артишоком, достаточно неприхотливое растение. Известно о 300 видах этого растения.

Растет практически на любой земле, но на легких, нейтральных, плодородных почвах даст хороший урожай полезных клубеньков. Следует избегать низких, сырых участков, где клубни могут загнить.

Стахис родом из Китая. Там он растет в субтропических горных районах.

Полезный Стахис и его выращивание

Нигде в других местах, в диком виде его не встретишь.

Стахис может перезимовать при достаточном снежном покрове. Для него более губительным является яркое солнце и высокая температура.

Внешний вид растения напоминает мяту, но в отличие от нее, его выращивают как однолетник.

Технология выращивания напоминает возделывание картофеля.

Размножается клубнями. Можно размножать семенами, но это долгий и сложный процесс.

Для выращивания отбирают клубни средних или крупных размеров. Высаживают под зиму, грядку желательно укрыть торфом или слоем перегноя, толщиной 5см. Можно хранить клубни в подвале, в песке. Весной, когда на них появятся ростки, их высаживают на грядку с расстоянием 30 между растениями и 40 см междурядье. Если не провести весеннюю пересадку, то урожай немного снизится.

Всходы появляются медленно. Могут всходы  появляться спустя пятнадцать — восемнадцать  дней после его высадки. Корни растения находятся на глубине 40 см. В этот период необходимо поддерживать грядку в чистом от сорняков виде, обеспечить необходимый полив, своевременно рыхлить землю, особенно после дождя. Когда саженцы достаточно подрастут, их нужно окучить.

Если обеспечить хороший уход, то можно вырастить урожай перламутровых, иногда немного желтоватых, клубней.

Клубни отваривают, жарят, добавляют в салат. Их можно положить в суп, использовать для приготовления соуса. Вкус стахиса похож на цветную капусту или спаржу.

Стахс очень полезное растение. Он снижает вредный холестерин, уменьшает уровень глюкозы в крови, содержит селен.

Его рекомендуется употреблять в пищу при болезнях печени, сахарном диабете, язве желудка. Наличие в нем селена, способствует продлению жизни.