Как правильно собирать и хранить капусту: 7 советов.

4 октября 2013 lex Просмотров:

Опытные садоводы знают, что даже в середине осени на огороде еще много работы, например, нужно собрать капусту.

Рассмотрим 7 простых рекомендаций, как правильно убирать и хранить капусту.

1. Разумеется, в октябре нужно собирать не всю капусту: раннеспелый сорт давно оказался в голубцах и салатах, а некоторые среднеспелые и поздние кочаны еще не успели сформироваться. Их необходимо прикрыть тепличкой и собрать перед первыми заморозками (под конец октября). Учтите, чем позже капуста поспела, тем ценнее она для переработки, потому что содержит большее количество сахара.

2. Надтреснутые кочаны следует убирать в первую очередь.

3. Перед сбором осмотрите корни плода: нет ли на них килы? Это наиболее вредоносное и распространенное заболевание крестоцветных культур. Распознать его можно по наростам на корневой системе, которые могут быть разной величины. При обнаружении килы удалите из почвы все остатки растительности. Желательно их выбросить подальше от участка, а лучшее всего — сжечь.

4. Как определить зрелость кочана? Сам он должен быть крупным и крепким, а листья его — блестящими и светлыми. При этом никаких трещин и пятен! Прежде чем оставить капусту в погребе, обязательно снимите загнившие листья.

5. При хранении капуста становится чувствительной к температуре: при минусовой и нулевой кочан замерзает, а при температуре выше +6 может засохнуть.

6. Если погреб сухой, капусту лучше обернуть газетой, которая сбережет ее от высыхания. При влажных условиях кочаны желательно хранить в подвешенном положении или оставить на стеллаже. Хранящийся урожай периодически осматривают и убирают с плодов загнившие листья.

7. Капусту можно хранить и в парниках. Для этого кочаны следует выкапывать вместе с землей и плотно укладывать в парник. Прикройте теплицу досками снаружи, а по бокам и поверх них – закройте толстым слоем соломы.

Также учтите, что при доращивании капусты или ее хранении в теплице следует регулярно отслеживать температуру. Как только она опустится до –10 С, парник необходимо утеплять дополнительно (опилками, торфом или сухими листьями). Можно и проветривать теплицу, но только до морозов.
Хороших Вам урожаев.