Острые зеленые помидоры. Консервирование на зиму

Не знаю как кому, но мне всегда зеленые консервированные помидоры нравятся больше, чем красные. Вкус у них какой-то особенный! С удовольствием делюсь с вами рецептом.

Ингредиенты:

(расчитано на одну 3-литровую банку):
— листья дуба,
— зеленые (лучше небольшие) помидоры – 2 кг,
— очищенный корень хрена – 10 г,
— несколько зубчиков чеснока,
— душистый (горошком) перец,
— зонтики укропа,
— половина стручка горького перца,
— лавровый лист,
— аспирин – 3 таблетки.

Для маринада:

— 70 % уксусная эссенция – чайн. ложка,
— вода – полтора литра,
— соль – 1 (с верхом) стол. ложка,
— сахар – 3 (с верхом) стол. ложки.

Приготовление:

1. На дно банки (стерилизованной) положите листья дуба, лавровые листья, перец, зонтики укропа, корень хрена, аспирин, чеснок и горький перец.

2. Банки заполните помидорами (перед этим проколите их).

3. Доведите до кипения воду, всыпьте соль с сахаром. Залейте маринадом помидоры. Влейте уксусную эссенцию, и закатайте банки. Стерилизовать помидоры не надо! Переверните и укутайте банки, пусть так остынут.

Острые зеленые помидоры готовы! Желаю приятного аппетита!