Огурцы хрустящие. Готовим на зиму

Из 95% воды состоят огурцы, однако в них достаточно много полезных веществ. Он сам по себе очень вкусный овощ, огурцы применяют активно в косметологии, очень хороши маски из огурца, даже не следует умываться после такой маски — лучше любой воды огуречный сок.
Ну и конечно огурцы консервируют, добавляют в салаты, маринуют, солят.
Рецептов заготовок огурцов на зиму довольно много, я буду публиковать только те, которыми пользуюсь сама, огурцов у нас всегда вырастает очень много.

Огурцы консервированные на зиму хрустящие рецепт.

1. Один лавровый лист, черный и душистый перец, чеснок, листья вишни, листья смородины, зонтик укропа, петрушку положить на дно литровой банки (по одному-два листочка), для трех-литровой банки зелень, специи и пряность увеличить в трое..
горизонтально укладывая, банку заполнить небольшими огурцами.

2. Кипящей водой залить наполненные  банки, прокипяченными крышками накрыть, полотенцем укрыть сверху и минуты три дать им постоять.

3. Аккуратно слить воду и еще раз залить кипящей водой, только теперь их продержать в течении 5 минут.

4. Вновь воду с них слить, всыпать две столовые ложки сахара и одну столовую ложку соли и кипящим рассолом огурчики залить.

5. Неполную чайную ложку уксусной эссенции добавить в наполненную  банку, затем закатать, вниз горлышком перевернуть и на 12 часов укутать.
Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими.