Айвовый джем

Для приготовления джема потребуется:

• 2 килограмма айвы,
• по 2 стакана воды и сахара,
• сок 1 среднего лимона.

Как делаем:

1. Воду с сахаром соединяем и варим сироп.

2. Айву очищаем, разрезаем каждый плод на 4 части.

3. Далее небольшими порциями (для того чтобы айва не успела потерять свой привлекательный цвет) натираем плоды на крупной терке и тут же опускаем в кипящий сироп.

4. Варим айвовый джем, непрерывно помешивая, 45-55 минут.

5. Когда до конца варки останется приблизительно 20 минут, добавляем в джем сок лимона.

6. Готовый айвовый джем горячим распределяем по чистым стеклянным баночкам. Закатываем.

Приятного аппетита!