Какие кабачки полезней

Как известно, кабачок нужно употреблять незрелым.
Выбирайте кабачки средних размеров примерно сантиметров пятнадцать и вес их должен примерно грамм двести.
На кожице не должно быть вмятин и повреждений. Она должна быть тонкой и гладкой. Корочка у кабачка должна быть нежной. Любые, даже мелкие царапины приводят к быстрой порче кабачка.

В холодильнике кабачки можно хранить, но не более 7 дней и обязательно в грязном виде.(не мыть).

Наиболее полезно употребление кабачков с конца мая до середины июля.

Кабачки фаршируют, жарят, тушат и даже маринуют.
Совсем молоденькие кабачки с нежной кожей можно скушать в сыром виде. Они легко усваиваются организмом.