Как правильно заморозить сливу на зиму?

Несмотря на то, что в наших магазинах свежие овощи и фрукты теперь можно купить круглый год, многие хозяйки  делают овощные и фруктовые заготовки. И это абсолютно верное решение. Ведь ягоды и фрукты  полезны в конкретный сезон,  в противном случае в них попросту нет  полезных веществ. Да и для семейного бюджета домашние заготовки – лучшее решение.

Самым полезным и простым способом заготовки слив на зиму является их замораживание.  Слива замороженная прекрасно сохраняет внешний вид и в ней остается максимальное количество полезных веществ.

О том, как заморозить сливу на зиму, речь пойдет далее.

• Плоды  отбираются упругие и неводянистые. Перезрелые сливы для замораживания непригодны. Плоды сливы можно замораживать и с косточками, и без косточек. Если слива замороженная планируется в дальнейшем как начинка, то  косточки нужно предварительно убрать.
• У подготовленных плодов убираются хвостики. Сливу необходимо хорошенько перед заморозкой просушить, чтобы  не получится в дальнейшем  один неаккуратный  замороженный комок.
• Подготовленные к заморозке сливы укладываются в контейнеры или пакеты.  Пакеты в один ряд нужно выложить в отделение  для быстрой заморозки. Когда слива полностью заморозится (через несколько часов), пакеты уже рядами можно выкладывать в отделение морозильной камеры.
• Перед приготовлением сливы  размораживать не надо. Если  нужно сварить компот,  плоды сразу опускают в кипящую воду, или же сразу кладут в  начинку для выпечки.

Правильно замороженную сливу  удобно использовать, и не нужно зимой искать в супермаркетах  свежую сливу, непонятно откуда и какого качества привезенную.