Рецепт джема из малины и персиков

16 июля 2014 lex Просмотров:

Бесподобно вкусная и полезная ягода малина, заготовки с этой ягодой всегда получаются просто восхитительными.
Сегодня представлен будет рецепт приготовления джема из персиков и этой вкусной ягоды.

Что для этого надо приготовить:

— Парочку больших персиков,

— малинки пять стаканов,

— лимонного сока ложечки четыре столовые,

— песка сахарного грамм 280,

— пятьдесят грамм пектина ( это один пакетик).

Приготовление.

1. Для начала надо приготовленные персики водичкой ошпарить, затем с них аккуратно кожицу убрать, далее с косточек ножом срезать мякоть и затем в блендере кусочки мякоти измельчить.

2. Вторым шагом будет обработка малины. Ягоды надо перебрать, после чего их следует промыть, далее малину обсушить и после этого через сито протереть.

3. Теперь персиковое и малиновое пюре надо соединить и перемешать хорошенько.

4. Полученное пюре из малины и персиков выложить в приготовленную для варки посуду, туда же влить сок лимонный и всыпать сахар, на плиту переместить и минуток двадцать, обязательно на слабом огне, варить, при этом не забывая аккуратно перемешивать.

5. Следующим шагом развести в половинке стакана водички пектин, затем эту смесь до кипения довести и в емкость с джемом добавить, после чего еще минуток семь продолжить варить, так же огонь должен быть слабым и так же не забываем помешивать.

6. И на последнем этапе приготовленный джем надо разложить в предварительно подготовленные баночкики, закатать крышечками и в прохладное местечко отправить для хранения.