Маринованные со специями сливы. Консервирование на зиму

Самый мой любимый рецепт маринованных слив! Получаются невероятно вкусные сливы! Рецепт в нашей семье давнишний, еще моя прабабушка так на зиму готовила сливы. Мы готовим их постоянно, и они неизменно пользуются большим успехом.

Ингредиенты (рассчитано на 2 литровые банки):

— бутоны гвоздики- 8 шт.
— спелые сливы – килограмм.
— яблочный или винный уксус (на ваш вкус) – 3 стакана.
— горошком душистый перец – 6 шт.
— корица – 5-6 палочек.
— паприка (стручками) – 5 шт (небольших).
— сахар – 3,5-4 стакана.

Приготовление:

1. Вымытые сливы проткните иголкой в нескольких местах. На 2/3 наполните ими приготовленные банки.

2. Положите в каждую банку паприку, горошины душистого перца, палочки корицы и гвоздику. Заполните почти до верха сливами банки.

3. Сахар перемешайте с уксусом (мне больше нравится яблочный), закипятите. Помешивайте, чтобы полностью сахар растворился в уксусе.

4. Залейте сливы приготовленным маринадом (чтобы полностью покрывались). Стерилизовать надо 25 минут, после чего закатать сразу крышками банки.

Сливы со специями готовы! Надеюсь, что и вы полюбите готовить этот вкуснейший рецепт. Приятного аппетита!