Огурцы «сладкие», огурцы «Вишневый аромат». Консервирование на зиму.

Для всякой хозяйки летняя пора — это время садово-огородных хлопот, надо не только вырастить хороший урожай, но его надо и сохранить.
В народе недаром говорят: «Запасливый лучше богатого».
Конечно про запас витаминами организм насытить невозможно, потому как каждый день они должны поступать с пищей в организм, поэтому консервирование овощей — хороший способ на зиму запастись полезными веществами овощей и плодов.
Представляю еще рецепты консервирования огурцов, которые уже испытаны мной и которые получаются достаточно вкусными.

1. Рецепт сладких оругцов.

Продукты для маринада:

• половина стакана 6%-ного уксуса,
• гвоздика, лавровый лист,
• штуки 4 душистого перца горошком,
• парочку зубчиков чеснока,
• четверть стакана соли,
• неполный стакан сахара.

Ход приготовления.

• 1. Первое что надо делать при каждом консервировании обязательно прокипятить банки и крышки.
• 2. Отобрать огурцы, хорошо их вымыть и их уложить в подготовленные банки.
• 3. Вскипятить  воду и банки с помидорами кипящей водой залить.
• 4. Затем минут через пять слить воду и на ней приготовить маринад,
  Для этого надо всыпать сахар, соль, добавить специи и хорошо прокипятить, перед снятием кастрюли с маринадом надо добавить уксус.
• 5. Готовым маринадом банки с огурцами залить и крышками закатать.
  Горлышком вниз перевернуть банки и укутать до полного остывания.

2. Рецепт огурчиков «Вишневый аромат»

Ход приготовления.

1. Стерилизуем  трехлитровые банки с крышками.

2. Перекладывая вымытыми вишневыми листьями и смородины черной уложить хорошо вымытые огурцы, добавить несколько долек чеснока.

3. Кипятком залить, который надо через пять минут слить и маринад приготовить на слитой жидкости.

4. Приготовление маринада.
Для этого в слитую банок жидкость всыпать одну столовую  ложку соли, три столовые ложки сахара, штук пять гвоздик, один небольшой болгарский перчик, штук 10-15 душистого перца горошком, прокипятить минут пять.

5. По две столовые ложки 9%-ного уксуса влить в каждую банку и кипящим маринадом залить, крышками закатать.

6. Банки перевернуть головками в низ и укутать до полного остывания.

Рецептов консервирования достаточно много, будем знакомится с самыми лучшими.
Удач Вам!