Огурчики «Фантазия». Заготовки на зиму.

Рецепт называется «Фантазия» как вы уже догадались! Я очень люблю именно этот рецепт для заготовки огурчиков с грядки.

На 4 трех-литровые банки рассчитан  этот рецепт заготовок огурчиков на зиму.

Ход действий.

1. Вначале надо простерилизовать крышки и банки.

2. Две гвоздички, три зубчика чеснока, шесть штук перца душистого, шесть горошин черного перца, парочку лавровых листочков положить в первую банку.

3. Шесть горошин черного перца, чеснока три зубка, смородины два листочка, хрен и укроп положить во вторую банку.

4. Горького перца один стручок, болгарский один перчик, морковь, петрушки корень положить в третью банку.

5. Лист хрена, шесть горошин черного перца, одну кисть винограда, четыре листика вишни, четыре листика малины положить в четвертую банку.

6. В банки плотно уложить хорошо вымытые огурцы и крутым кипятком их залить, минут 15 выдержать и слить воду.

7. Рассол закипятить отдельно.
На пять литров воды необходимо взять пять столовых ложек сахара и 250 грамм соли.

8. Далее по сто грамм 9%-ного уксуса влить в каждую банку и кипящим рассолом их залить.

9. Крышками закатать банки и до полного остывания их укутать.

Огурцы для заготовок на зиму обязательно берите сорта которые предназначены для консервации, потому что у салатных сортов — кожица огурчиков для маринада малопроницаемая, поэтому в них появляются пустоты после консервации.

Надеюсь у вас получатся вкусные, ароматные и душистые огурчики на зиму, зимой они подойдут к любому столу и событию.