Огурцы в горчичном соусе. Консервирование на зиму

Зимой хрустящие огурчики сами так и просятся в рот! Воспользуйтесь оригинальным и простым рецептом «Огурцы в горчичном соусе», который мы вам предлагаем.
Зимой такие огурцы придутся очень кстати!

Ингредиенты для блюда:

• горчичный порошок – стол. ложка;
• свежие огурцы – 4 кг (я люблю брать корнишоны);
• молотый перец (черный) – стол ложка;
• сахар – стакан;
• немного перца (горошком);
• измельченный чеснок – две стол. ложки;
• растительное масло – стакан;
• соль – три стол. ложки;
• уксус (9-процентный) – стакан.

Приготовление:

1. Освободите от плодоножек огурцы, хорошо промойте и нарежьте их (тонкими ломтиками, если большие, а средние или корнишоны оставьте целыми).

2. К нарезанным огурцам добавьте все перечисленные ингредиенты, вымешайте. И оставьте постоять их некоторое время (примерно на три-четыре часа).

3. В приготовленные банки (можно пол-литровые, литровые) разложите огурцы, залейте их образовавшимся соусом.

4. Крышками накройте банки. Стерилизовать надо около 20-25 минут литровые банки, а пол-литровые — примерно 10 минут.

Хрустящие огурцы в горчице на зиму готовы! Пусть подождут до зимы, приятного аппетита!