Заготовки на зиму. Салат «Шарлотта».

Такой салат я готовлю уже несколько лет подряд и он наверное никогда не приестся и не надоест.
Прекрасен  он хоть с картошечкой, хоть с макаронами, можно добавлять в суп.
Про такой салат обычно говорят «пальчики оближешь».

Что надо:

— Обжаренными кольцами репчатого лука 300 грамм.
— Один килограмм спелых красных помидор.
— Сладкий болгарский перец четыре стручка.
— Половина стакана сахара.
— Одна чайная ложка соли.
— Половинка чайной ложки перца черного молотого.

Ход приготовления:

1. Нашинковать хорошо вымытые овощи, хорошо все перемешать.

3. На огонь поставить, до кипения довести и на слабом огне варить в течении получаса.

4. Одну чайную ложку уксуса 70%- ного добавить в самом конце варки.

5. Затем горячим салат разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Из подготовленных продуктов должно получиться полтора литра салата.
Можно при приготовлении этого салата убрать кожицу с помидор, от этого он будет еще вкусней.
Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Приятного аппетита.