Еще один рецепт вкусной аджики. Заготовки на зиму.

Необходимые продукты:

— один килограмм моркови, один килограмм кислых яблок,

— 2,5 килограмма спелых красных помидоров,

— 50 грамм горького перца ( лучше стручкового),

— 200 грамм чеснока,

— одна столовая ложка 70%-ной уксусной кислоты,

— один стакан растительного масла,

— один стакан сахара,

— четверть стакана соли.
Получится из всех продуктов девять полулитровых банок аджики.

Ход приготовления.

1. Овощи хорошо вымыть и очистить.

2. Затем подготовленные овощи через мясорубку пропустить.

3. В полученную массу добавить уксус, масло растительное, сахар и соль, хорошо перемешать.

4. На огонь поставить, до кипения довести и на медленном огне, периодически помешивая, в течении одного часа варить.

5. Горячую аджику расфасовать  в подготовленные банки и сразу закатать. Хранить в прохладном месте.

Такую аджику можно кушать с вермишелью, рисом, картофелем, можно на хлеб намазывать, а можно кушать просто ложками,
Если яблоки не кислые, а вы любители поострее, можно добавить еще половину нормы перца горького.
Нет горького перца в стручках, замените порошком.
Попробуйте приготовить и Вам эта аджика обязательно понравится.
Приятного аппетита.