Помидоры с физалисом и алычой. Консервирование на зиму

18 сентября 2013 lex Просмотров:

В этом году приготовила я помидоры по совсем новому, необычному рецепту. Одну баночку попробовали, не удержались. Очень вкусно! Дети ели с удовольствием, а раньше не очень любили консервированные помидоры. Предлагаю вашему вниманию этот оригинальный рецепт!

Ингредиенты:

— уксус – 4 стол. ложки,

— вода – литр,

— соль – 2 чайн. ложки,

— сахар – 2-3 стол. ложки,

— спелые помидоры – 4 кг,

— желтая вишня (алыча) – один кг,

— свежий укроп – немного,

— физалис – 600 г,

— чеснок – две головки,

— листья черной смородины.

Приготовление:

1. На дно подготовленных (стерилизованных) банок положите по несколько листиков смородины и зубчиков чеснока. Предварительно помытые физалис, помидоры и алычу разложите в банки.

2. Готовится маринад. Воду надо довести до кипения, затем растворить в ней соль и сахар, в конце – влить уксус.

3. Кипящим маринадом залейте сливу и овощи.

4. Стерилизуются литровые банки около 10 минут, пол-литровые – 5. После стерилизации – сразу закатать крышками, после чего перевернуть банки (до охлаждения).

Все вроде бы обычно и просто, но вкус отличается от обычно приготовленных помидор – потрясающе вкусно! Попробуйте приготовить и вы сами убедитесь!