Зеленый салат с помидорами на зиму

Простой в приготовлении рецепт, но салат очень вкусный. Зимой будет хорошим лакомством.

Для четырех баночек емкостью, 0,5 литра необходимо приготовить следующие продукты:

— один килограмм лука репчатого,

— полтора килограмма зеленых помидоров,

— 120 миллиграмм уксуса яблочного,

— половину стакана масла растительного,

— перец душистый, черный перец,

— четыре штучки лавровых листьев,

— песка сахарного семь ложек столовых,

— ложки две столовые соли,

— половина литра воды.

Ход приготовления.

1. Хорошенько помидоры вымыть и довольно толстыми ломтиками нарезать.

2. Очистить и нарезать полукружиями тонкими репчатый лук.

3. Помидоры соединить с луком, слегка посолить и отставить в прохладное место на три часа, затем процедить.

4. Далее готовим маринад.
Сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, уксус, масло с водой смешать и поставить на средний огонь и проварить в течении нескольких минут.

5. В подготовленные банки переложить лук с помидорами и залить горячим маринадом.

6. Простерелизовать банки в течении десяти минут, закатать, остудить и убрать на место их хранения.
Приятного аппетита.