Сок с мякотью «Абрикосовый». Мармелад «Вишневый».

Друзья, продолжаем знакомиться с рецептами сладких заготовок.

Полезный и очень вкусный можно приготовить из абрикос сок.

— ведро абрикос,
— 700 грамм сахара,
— шесть литров воды.

Ход приготовления.

1. Вымыть абрикосы, косточки с них удалить.

2. В большую емкость влить шесть литров воды и опустить в нее подготовленные абрикосы, поставить на плиту, на сильном огне довести до кипения, огонь убавить и в течении 30 минут проварить.

3. Затем охладить абрикосы и через сито их хорошо протереть, всыпать 700 грамм сахара поставить на плиту, довести до кипения и минут 20-25 вновь проварить.

4. Простерилизовать банки и крышки.

5. Разливать готовый сок надо горячим в подготовленные банки и крышками закатать.
Сок готов!

Мармелад вишневый.

Не менее вкусным получается мармелад приготовленный из вишни.
Что надо:
— один килограмм сахара,
— 2,5 кг. вишни.

Ход приготовления.

1. Вымыть вишен, косточки удалить, пересыпать в таз или другую емкость в котором вы будете варить мармелад.

2. Подготовленную вишню без сахара и воды варить до загустения.

3. Сахар всыпать уже в конце варки и еще проварить до большего загустения.

4. Готовый мармелад горячим разлить по стерилизованным  баночкам.

5. После того как образуется корочка крышками закрыть.
Мармелад из вишен готов!
Приятного Вам аппетита.