Варенье из абрикосов

26 октября 2013 lex Просмотров:

Хотите зимой почувствовать запах лета?
Тогда надо обязательно сварить варенье из абрикосов. Вкусное, ароматное — оно одно из любимых моей семьи.

Что потребуется:

— песка сахарного грамм сорок, конечно если абрикосы не достаточно сладкие дозу сахара надо увеличить,

— полтора килограмма абрикосов, без костей,

— сок небольшого одного лимона.

Ход приготовления.

1. Хорошенько перебрать и промыть абрикосы, обсушить и косточки с них убрать.

2. Три четверти абрикос сахаром засыпать в кастрюлю и на минут тридцать оставить, чтобы они смогли пустить сок.

3. Затем кастрюлю с абрикосами на малый огонь переместить, влить сок одного лимона и варить в течении сорока минут, мешая как можно чаще, это варенье может очень легко подгореть.

4. Затем добавить остальные абрикосы, предварительно их мелко нарезав и продолжить варить еще в течении пятнадцати минут, это для того чтобы варенье получилось с кусочками фрукты, если вы предпочитаете чтобы варенье было однородной консистенции, то абрикосы надо варить сразу все вместе.

5. Пока варится варенье, надо подготовить для них банки и крышки, своим любимым способом.

6. Готовое варенье, горячим расфасовать по банкам, которые Вы уже приготовили и крышками закатать. Банки с вареньем надо чем нибудь укутать и оставить для остывания.
Осталось только варенье убрать на хранение.
Кушайте с удовольствием.