Пикантный острый перец.

Острая и необычная, но тем не менее заготовка очень вкусная.
Такой перчик, пряный и сочный,  перчик зимой не просто согреет, но послужит хорошей защитой от простуды.

Что надо:

— один литр уксуса,
— около двух килограммов острого перца,
— четыре столовые ложки соли,
— четыре столовые ложки сахара,
— один литр воды.

Ход приготовления.

1. Хорошо вымыть перец, в подготовленные банки уложить. Желательно стручки подбирать ровные и не повреждая плоды плотно укладывать.

2. Следующий этап — маринад для перцев.
Вскипятить воду, уксус вливаем, сахар и соль добавляем и кипятим.

3. Перцы в банках приготовленным  маринадом залить и в течении пяти минут простерилизовать, закупорить и в прохладное место перемещаем  для хранения.

Небольшой совет.

Для того чтобы не испортить свои заготовки, надо при подготовки тары и продуктов соблюдать стерильную чистоту.
В проточной воде моются овощи, кипятком ошпарить дополнительно инвентарь.

Растите хорошие урожаи и готовьте любимые заготовки.