Бесподобно вкусная и полезная ягода малина, заготовки с этой ягодой всегда получаются просто восхитительными. Сегодня представлен будет рецепт приготовления джема из персиков и этой вкусной ягоды. Что для этого надо приготовить: — Парочку больших персиков, — малинки пять стаканов, — лимонного сока ложечки четыре столовые, — песка сахарного грамм 280, — пятьдесят грамм пектина ( это один пакетик). Приготовление. 1. Для начала надо приготовленные персики водичкой ошпарить, затем с них аккуратно кожицу убрать, далее с косточек ножом срезать мякоть и затем в блендере кусочки мякоти измельчить. 2. Вторым шагом будет обработка малины. Ягоды надо перебрать, после чего их следует промыть, далее малину обсушить и после этого через сито протереть. 3. Теперь персиковое и малиновое пюре надо соединить и перемешать хорошенько. 4. Полученное пюре из малины и персиков выложить в приготовленную для варки посуду, туда же влить сок лимонный и всыпать сахар, на плиту переместить и минуток двадцать, обязательно на слабом огне, варить, при этом не забывая аккуратно перемешивать. 5. Следующим шагом развести в половинке стакана водички пектин, затем эту смесь до кипения довести и в емкость с джемом добавить, после чего еще минуток семь продолжить варить, так же огонь должен быть слабым и так же не забываем помешивать. 6. И на последнем этапе приготовленный джем надо разложить в предварительно подготовленные баночкики, закатать крышечками и в прохладное местечко отправить для хранения. Кушайте на...

Этот год балует нас хорошим урожаем клубники. Помимо того что мы насыщаем этой не просто вкусной, но и очень полезной ягодой свой организм, но и стараемся сделать различные заготовки из этой ягоды. Компоты из клубники приготовлены, ароматное варенье сварено, рецепты по этим заготовкам есть на сайте. Да к тому же я немного клубники заморозила. Для этого я в этом году ягоды срывала с кустов только чистые и их не промывала, удалила все плодоножки и листочки. Вначале приготовленные ягоды разложила на поддоне и переместила поддон с ягодами в морозилку, только после этого замороженные ягодки разложила по пакетам и убрала в морозилку, ягодки при этом остались все без всяких вмятин и слипаний. Буквально вчера в гостях я попробовала клубничку перетертую с сахарком, мне настолько она понравилась, что сегодня несколько баночек этой заготовки стоят уже у меня в холодильнике. Как это можно сделать. 1. Собранные ягоды клубники я почистила, удалила все непригодные, все листочки и плодоножки также удалила, очень хорошо их промыла, чтобы не осталось никакой грязи и песочка, пришлось мыть их в трех водах. Затем водичка с них должна хорошенько стечь. Поместила затем на салфетку, чтобы их обсушить. 2. Далее приготовленные ягоды взвесила, чтобы в последствии знать сколько добавить сахара. Затем ягоды надо хорошенько измельчить миксером. 3. В измельченную клубнику затем надо всыпать сахар, его должно быть в два раза больше веса клубники. Например: вес клубники 800 грамм, значит сахара должно быть 1,6 килограмма. Хорошо смешать клубнику с сахаром. 4. Осталось полученное желе разложить по сухим баночкам, укрыть крышками и отправить в холодильник. Хотя меня убедили, что перетертая клубника в холодильнике стоит неограниченное время, для страховки я присыпала сахарком верх этого желе. Теперь этот деликатес всегда у меня под рукой, можно будет использовать его в качестве подливки к  запеканкам, оладушкам и всякой вкусной выпечки. Удачи Вам и хороших заготовок на...