О полезности вишни знает каждый из нас, поэтому хозяйки стараются вовремя запастись заготовками из нее. сегодня мы будем варить варенье из этой замечательной ягоды. Обычно варят варенье с косточками, но мы любим его сваренное без косточек, оно получается ароматнее и вкуснее. Конечно придется  уделить для приготовления варенья время для удаления косточек, конечно есть для этих дел приспособления, но я по привычке  использую зубочистку или какую нибудь  заостренную палочку, можно даже косточки вынимать шпилькой для волос, это кто как приспособился. Ну а какая красота открыть зимой баночку такого ароматного варенья, густо сваренное идеально для выпечки пирогов. Какие продукты потребуются для приготовления варенья: — два с половиной килограмма сахарного песка, — два килограмма вишни, у которой уже отделили косточки. Ход приготовления. 1. Перебираем, удаляем с ягод плодоножки и хорошо их моем, вода должна вся стечь, далее косточки с ягод с помощью зубочистки или шпильки удаляем. 2. На втором этапе приготовления в эмалированную емкость слоями вишню перекладываем, песком сахарным каждый слой пересыпаем. 3. Теперь вишня должна пустить сок, в котором засыпанный в нее сахар должен раствориться, поэтому ее отставим. 4. Далее хорошо перемешиваем и на огонь ставим, доведем на среднем огне варенье до кипения, периодически помешивая, после чего минут на сорок с плиты снимаем. 5. Еще пару раз проводим с ним аналогичную  процедуру. 6. За это время готовим банки с крышками. 7. После третьего закипания, горячим расфасовываем по готовым баночкам и закатываем. 8. Опрокидываем горлышками вниз и укутываем до полного остывания. Хранить в прохладном  месте. Готовое варенье получается густым (как джем) и вкусным. Кушайте на...