Хотите зимой почувствовать запах лета? Тогда надо обязательно сварить варенье из абрикосов. Вкусное, ароматное — оно одно из любимых моей семьи. Что потребуется: — песка сахарного грамм сорок, конечно если абрикосы не достаточно сладкие дозу сахара надо увеличить, — полтора килограмма абрикосов, без костей, — сок небольшого одного лимона. Ход приготовления. 1. Хорошенько перебрать и промыть абрикосы, обсушить и косточки с них убрать. 2. Три четверти абрикос сахаром засыпать в кастрюлю и на минут тридцать оставить, чтобы они смогли пустить сок. 3. Затем кастрюлю с абрикосами на малый огонь переместить, влить сок одного лимона и варить в течении сорока минут, мешая как можно чаще, это варенье может очень легко подгореть. 4. Затем добавить остальные абрикосы, предварительно их мелко нарезав и продолжить варить еще в течении пятнадцати минут, это для того чтобы варенье получилось с кусочками фрукты, если вы предпочитаете чтобы варенье было однородной консистенции, то абрикосы надо варить сразу все вместе. 5. Пока варится варенье, надо подготовить для них банки и крышки, своим любимым способом. 6. Готовое варенье, горячим расфасовать по банкам, которые Вы уже приготовили и крышками закатать. Банки с вареньем надо чем нибудь укутать и оставить для остывания. Осталось только варенье убрать на хранение. Кушайте с...